🍇La #viticoltura siciliana fa parte di un settore produttivo fondamentale sia nel comparto agricolo come motore di un settore in fermento e innovativo come l’enoturismo.
🍷Il vino è un alimento che raccoglie attorno a se cultura e tradizione. Di anno in anno il settore vitivinicolo siciliano si è ritagliato un posto di primaria importanza e i prodotti oggi sono considerati di altissima qualità e apprezzati in tutto il mondo.
📜Le prime testimonianze della presenza delle viti in Sicilia sono precedenti alla comparsa dell’uomo sulla Terra, come dimostrano i vinaccioli fossili risalenti ad almeno 2 milioni di anni fa ritrovati alle falde dell’Etna e nelle Isole #Eolie, e che il consumo di vino fosse diffuso presso gli Elimi e le altre popolazioni che abitavano la #Sicilia durante l’età del Bronzo.
Anche la parola “vino” deriverebbe dalla parola micenea wo-no, poi assorbita nel greco oinos, ed era in uso presso la civiltà di Castelluccio (oggi Pantalica) fra il 1800 e il 1400 a.C.
Furono i Micenei ad introdurre l’utilizzo della coltivazione delle viti per la produzione di vino.
Dall’VIII secolo la viticoltura poi ebbe una diffusione in tutta l’isola.
L’importanza assunta dalla coltivazione della vite e dalla produzione del vino si evidenzia anche dalle decorazioni che ne richiamano i simboli sia negli utensili che negli elementi decorativi degli edifici che si rinvengono nei siti archeologici di Selinunte, Agrigento, Siracusa.Anche nelle monete d’argento coniate a #Naxos, nei pressi di #Taormina, intorno al 550 a.C. è raffigurato un grappolo d’uva.
🌱 La viticoltura siciliana e il suo livello di sviluppo fu assimilato dai Romani che ne consentirono la diffusione e l’ambientamento della vite in tutta Europa. E la viticoltura per i romani si rivelò un mezzo importante per l’affermazione culturale di popoli d’Oltralpe.
📈L’affermazione dell’economia vinicola siciliana in epoca imperiale è rappresentata nei mosaici della Villa del Casale a Piazza Armerina e nei ritrovamenti delle ville rusticane di Siracusa, Patti, Eraclea Minoa, Marsala e Gibellina (IV-V secolo d.C.). Nel periodo della presenza islamica in Sicilia (827-1091) la coltivazione della vite non fu soppressa, ma vide un ridimensionamento significativo.
Particolare rilievo acquisirono i vini siciliani durante il periodo dei #Normanni.
Il geografo Idrīsī nel 1154 nel Libro di Ruggero ha descritto del prestigio che la viticoltura rappresentava e i vini siciliani venivano esportati in tutta Europa.
Nel ‘700 nacque il #Marsala e con esso i vini siciliani, primi fra tutti i vini prodotti in Italia raggiunsero le #Americhe.
Nel ‘800 il vigneto Sicilia era di 320.000 ettari distribuiti in tutte le province dell’Isola, con la massima concentrazione a Catania, Trapani e Siracusa. L’enologia siciliana ha vissuto un periodo di grande sviluppo, abbandonando progressivamente le produzioni di massa ed orientandosi su quella di qualità utilizzando i vitigni internazionali (Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah), per poi riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni. I vitigni autoctoni siciliani sono più di un centinaio e almeno ad una ventina di questi è riconosciuta una qualità eccezionale.
🍇Tra le uve a bacca rossa, oltre al Nero d’Avola ricordiamo il Nerello Mascalese e Cappuccio, il Frappato, l’Alicante, il Perricone, la Nocera, mentre tra le varietà a bacca bianca, oltre all’Inzolia e al Grecanico e Catarratto sono da segnalare il Carricante, la Malvasia di Lipari, lo Zibibbo, il Moscato di Siracusa e il Grillo. Queste enorme varietà fa della Sicilia l’Isola del Vino per eccellenza e le istituzioni regionali dovrebbero accompagnare il settore e promuovere ogni iniziativa che possa valorizzare ed essere utile al settore e all’indotto.
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